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| 货号 | 000 |
| EINECS编号 | 203-742-5 |
| 品牌 | 西安泰华医药 |
| 用途 | 药用，日化，食品 |
| 英文名称 | Maleic acid |
| 包装规格 | 500g,1kg,10kg,25kg |
| CAS编号 | 110-16-7 |
| 别名 | 马来酸，失水苹果酸 顺丁烯二酸 |
| 分子式 | C4H4O4 |
| 级别 | 医药级 |
马来酸 顺丁烯二酸
马来酸已成为食品饮料工业中的新型酸味剂。食品、饮料中添加适量马来酸可增强特殊果香味并改善口感。目前马来酸主要用于果汁、即饮茶、橘子汁、运动饮料及其他各种强化果味饮料与食品 [3] 。
马来酸 顺丁烯二酸
顺丁烯二酸加热至160℃即失水，生成顺丁烯二酸酐。
若用化学脱水剂，可在较低温度下脱水。
马来酸 顺丁烯二酸
利用物理或化学方法可使顺丁烯二酸异构化为反丁烯二酸。
顺丁烯二酸经催化氢化或化学还原生成丁二酸。
经高锰酸钾氧化则生成内消旋酒石酸。
马来酸 顺丁烯二酸
